sirop de menthes

Pour ce sirop j'ai choisi 2 variétés de menthes différentes la menthe classique qu'on trouve partout en commerce et marché et l'autre la menthe poivrée j'ai un petit faible pour elle 

je mets 200g de sucre blanc ou si vous préférez du sucre roux votre sirop un peu plus foncé et 750g d'eau 

je nettoie les menthes et je l'ai coupe pour qu'elles dégagent tout leurs arômes 

quand le sirop est prêt je mets les feuilles de menthes ciselés et je couvre pour laisser infuser 24h00 

le lendemain je filtre et je mets en bouteille ont peu le boire avec de l'eau plate ou gazeuse